HORNO DE BRASA O ASADOR DE BRASA CON PUERTA. HMB-MINI

Fabricado en Acero Inoxidable T. 304 y Acero al Carbón.
Sus características técnicas de fabricación permiten mediante un control de flujo de aire, avivar o ralentizar la intensidad de las brases, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Permite cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Horno sobre mostrador.
Sistema de cierre y apertura de puerta, por medio de contrapesos.
Un horno MIBRASA es una parrilla cerrada.
Su funcionamiento es 100% con carbón vegetal, mediante un sistema de ventilación diseñado para el control de temperatura.
Temperatura concentrada dentro de la cámara de cocción.
Potencializa el sabor de los alimentos, por medio de la cocción del carbón.
Incluye Atizador, Pinzas, Parrilla, Pala Recoge Cenizas, Cepillo de Puas, Cortafuegos
Dimensión útil de parrilla 500 x 350 mm
Potencia equivalente* (kW) 2
Tipos de Cocción:
Carnes, aves, pescados, mariscos a la parrilla y a la plancha.
Arroces.
Verduras salteadas
Cocción de salsas.
Postres.
Especificaciones:
Comensales: 35
Caudal de extracción: (m3 /h) 1500
Temperatura de cocción 250 – 350°C
Tiempo de encendido: 35 min
Dimensiones: 69 × 50 × 57
Peso Horno: 150 Kg
Peso Base: 40 Kg (se cotiza por separado)